La ferme du petit Luberon – Eleveurs de chèvres et brebis – Lauris (84) – AB
A Lauris, au pied des collines, la ferme accueille une cinquantaine de chèvres provençales et quelques brebis brigasques. Chaque jour, Sébastien conduit le troupeau au sommet où elles pourront trouver toute une diversité de plantes participant ainsi au débroussaillage. Ils travaillent en partenariat avec le parc du Luberon. La ferme produit toute la nourriture nécessaire aux animaux : foin, luzerne, céréales… Les naissances arrivent au mois de mars. La traite, d’avril à fin décembre, servira à fabriquer par Gabrielle, les fromages au lait cru ainsi que les yaourts de chèvre et de brebis. Les produits sont vendus pour l’essentiel à la ferme, le matin ; au marché de producteurs de Lauris et de Salon ainsi qu’au magasin de producteurs. Tout le travail de la ferme se fait en agriculture biologique et en biodynamie.