Le Jas des Lilas – Elevage de brebis – Cabannes (13)- AB
Produits laitiers au lait de brebis
Je me suis installée sur un terrain en friche et après un long travail qui n’est toujours pas fini les brebis peuvent manger tranquillement dès que le temps le permet. C’était très important de garder le lien à la terre pour mon troupeau et qu’elles vivent dehors. c’est parfois dur et fatiguant de les sortir mais aussi très apaisant de les voir a chaque fois paîtrent dans les champs.
Je veux créer de bons moments. Issue d’une grande lignée de gourmands, la cuisine a toujours été au centre de notre vie de famille. Le goûter, les repas de famille ou les plats qu’on découvrait en vacances ont participé aux plus beaux souvenirs d’enfance et de ma vie d’adulte.
Surtout que mes parents nous ont apris à aimer les bons produits.
Certaines personnes sont revenus me dire que mes produits leur avait rappelé des saveurs d enfance c’est super et ça mes encore plus d’émotion dans ce que je fais!
Je serai ravie de savoir qu’un jour a un repas de famille, les gens se rappellent ensemble du super fromage de brebis qu’ils avaient pris à la Bardane !Alors j’espère que vous vous régalerez avec nos produits !
S’occuper de son produit de début à la fin c’est très gratifiant et satisfaisant. On part de la traite du matin jusqu’au fromage qu’on va tendre à une personne qui est venu nous l’acheter c’est ce que j’aime pouvoir faire et c’est possible à la Bardane où on a également le même plaisir avec les productions des autres producteurs et voir leur travail qu’ils arrivent eux aussi à faire avec la même qualité c’est motivant.
