SCEA LES BAUMES
Étant une SCEA, nous avons un gérant : Nicolas Gaymard (mon frère); et 3 associés (Patrick,
Anne et Sophie Gaymard)
Entre La Bardane et l’exploitation agricole située au 878 Route de la Campane à Venelles, il y une
distance de 28 km.
L’exploitation est actuellement composée d’un élevage de sanglier qui représente environ 200
animaux, ces derniers sont exclusivement nourris de blé et d’orge cultivés sur place.
Elevage créée en 1979 par Patrick et Anne Gaymard. Ils ont débuté leur élevage avec 3 sangliers
sur la propriété du Grand-Père achetée en 1903. Un travail important d’aménagement et de
récupération des parcelles a été nécessaire pour réaliser la remise en état de la propriété. Avant
d’obtenir les premières naissances, un délai de 3 ans s’est écoulé.
En 2007 la création d’une SCEA a permis la commercialisation de produits transformés à base de
sanglier. La fabrication des produits repose sur des procédés artisanaux.
La Bardane, c’est le lieu parfait pour mettre en valeurs de vrais produits avec de belles histoires
où la passion de la nature est plus forte que tout pour chacun d’entre nous.
