Je me suis Installé en 1993 sur des parcelles familiales d’oliveraies abandonnées, remises en
production et également étendues avec des plans de souche, aglandau et caillon
Pour une huile d’olive fruitée et colorée.
Puis est venu le troupeau, complément essentiel des préceptes biodynamiques.
Race rustique moreros élevée 365 jours/ans a l’extérieur en désherbage des oliveraies et
pastoralisme avancé.
Autonomie totale en fourrage et céréales : Foin, saint foin, luzerne et orge.
L »agneau du Luberon » qui ganbade librement auprès de sa mère, deviendra pour certains, cette
viande goûteuse appréciée des connaisseurs.
Exprimant ainsi un modèle d’équilibre entre l’homme, l’animal, le milieu naturel, le climat et
l’assiette.
Ma vision, mon choix de vie assurément.
La Bardane, pour que vive la Ruralité !
